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AOVE ECOLÓGICO. Este año comenzamos las presentaciones con nuestro aceite ecológico estrella SOL DE BARROS CARRASQUEÑA/MANZANILLA de la nueva campaña 2025/2026.
Ha sido el AOVE monovarietal con la más avanzada cosecha temprana de esta campaña (finalizada el 27 de octubre).
El resultado se corresponde con lo que buscamos: Un frutado verde de intensidad media-alta.
El resultado es un puro zumo de aceituna con una intensidad de frutado entre 5-6. Sus parámetros de amargo y picante son de intensidad media.
El picante ligeramente por encima del amargo y siempre en equilibrio de sabores.
Se combinan aromas a hoja verde, tomate e higuera fresca con persistentes retrogustos con unas cualidades físico-químicas EXCELENTES. Algo acorde a la variedad manzanilla de la aceituna, como muestra su estrella básica:
Su grado de acidez es solo de 0,16, algo que caracteriza la calidad premium-gourmet de este aceite proveniente de olivar tradicional.
Su calidad te recompensará con un excelente producto saludable con gran presencia de polifenoles por kilo y con múltiples efectos beneficiosos para la salud del consumidor.
Como es habitual en SOL DE BARROS nuestra campaña de comercialización se inicia en el mes de febrero y nuestras producciones siempre son limitadas.
Por suerte, este año tenemos un volumen adecuado de este aceite ecológico Carrasqueña, superior al de la temporada pasada.
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
