ACEITUNA DE VERDEO

Después de la espectacular cosecha de la campaña anterior, la vecería de nuestros olivos tradicionales se ha moderado y podremos obtener una cosecha media con buenos precios que nos permita dividir adecuadamente el destino de las producciones para verdeo y aceites de oliva virgen extra (AOVE).

La calidad y el tamaño de las aceitunas carrasqueñas son muy buenas, pero también nos ha sorprendido el adelanto del comienzo de la recolección (el 18 de septiembre) que se superpone con el habitual desarrollo de la vendimia y nos hace sufrir por la escasez de mano de obra para poder atender dos campañas de recolección al mismo tiempo.

Históricamente ha sido nuestro 2º comienzo más temprano de la recolección de aceituna de aderezo, muy parecido al del año 2020, donde también tuvimos el mismo problema de superposición de campañas, agravado por la pandemia y que, afortunadamente, no fue obstáculo para poder obtener productos de calidad, así que cruzamos los dedos para que este año pueda ocurrir lo mismo.