AOVE, Blog ·
Como viene siendo habitual, nuestro mejor regalo de Reyes Magos es poder disponer de todas las analíticas y haber podido catar nuestros 3 AOVE ecológicos. Los resultados son espectaculares y todos están libres de trazas quÍmicas, todos tienen un grado de acidez inferior a 0,20º y calidad premium-gourmet, todos tienen altos grados de frutado y buenos equilibrios de sabores y aromas.
Este año hay más variación de colores que oscilan entre el verde cristalino del Carrasqueña. combinándose con los brillos dorados en el Picual y el Coupage «5 Oros» y cada aceite tiene su propia personalidad. Los afrutados son intensos en el Picual y el Carrasqueña y medio-alto en el Coupage «5 Oros».
Aunque todos tienen su propia «magia», son una delicia y de gran complejidad, podríamos etiquetarlos resumidamente así:
En los próximos días seguirán los procesos de cata profesional para determinar con más exactitud sus cualidades sensoriales y organolépticas y ya tenemos abierta la fase de reservas para adquirir los primeros envasados que se harán en el mes de febrero, cuando solemos empezar nuestras campañas de comercialización y la venta de cajas, bolsas y estuches de degustación con los 3 tipos de AOVE.
También continuamos con nuestra política de transparencia y seguiremos presentando individualmente cada uno de nuestros 3 AOVE ecológicos, para que todos nuestros clientes sepan todas las cualidades que tienen nuestros puros zumos de aceituna y que les ayuden a elegir los que más os gustan o los que más se ajustan para vuestros diferentes usos y momentos, que os aseguramos serán siempre exclusivos, por su máxima calidad y porque nuestra producciones son limitadas y estos aceites solo se pueden adquirir directamente o en los puntos de venta autorizados.
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILENCIA
